8月17日，海尔发布了全屋空气定制场景，将空调的应用场景从客厅、卧室延伸到了厨房、卫生间等多个空间。一石激起千层浪，一时间各大厂商纷纷开始推出新场景空调产品，试图能在新的细分市场获得一席之地。

其中，格力就推出了厨享空调，搭载三大送风模式，回风口设有七层铝合金滤网，全方位过滤油烟；而美的也在今年5月推出了便携空调“小凉块”，为厨房这一空调“盲区”所面临的高温困境带来解决方案。
 
厨房空调与制冷，新提出的概念？不是。早在11年前，美的就推出过“小厨星”厨房空调，2014年，美的又推出一款厨房空调。只不过，这些产品投入市场后未能激起太大水花。
 
Why？为什么当时没有引起太大的市场反响，主要原因还是当时空调行业并没有发展到饱和阶段，宣传力度不够，再加上经济情况受限，大部分家庭还是只在客厅和卧室安装空调，毕竟如果每个家庭有四五台甚至更多的空调运转，光电费就是一笔不小的开支。
 
近几年，科技的进步以及场景化时代的到来，为厨房制冷打开了巨大的发展空间。可以看到，对厨房场景的执念，不光存在于空调厂商，还有厨电厂商。
 
相对于空调厂商来说，已经步入瓶颈期的市场需要一些新鲜品类来刺激消费。奥维云网（AVC）预测，2021年下半年空调市场零售量为2176.4万台，同比下降3.2%；零售额为735.1亿元，同比增长2.9%。
 
而对于厨电厂商来说，显然也是想要通过附加了空调功能的集成灶提高市场竞争力。就比如，方太上周发布的第2代集成烹饪中心，将制冷科技与吸烟科技、烹饪科技相融合。
 
那么，面对处于蓝海的厨房空调，我们应该怎么选？

传统型电空调我们能选吗？不能！  
原因：

1.家用厨房相对处于半封闭空间，如果装传统型电空调，空调风力会直接影响燃气灶火焰温度，从而增加做菜速度。
 
2.做饭不能开油烟机。当抽油烟机的档位打开时，冷气就会被抽走，空调的制冷效果就不能发挥到极致。
 
3.作为“油烟重地”，如果在厨房装空调，这些油烟水汽就会黏在空调滤网、蒸发器、风机、以及出风口的小叶片上。（带来影响：会有少部分油污附在空调室内机的内部，腐蚀叶片，除了直接影响到空调的使用寿命，还会使厨房里的空调可能连风都吹不出来。）

那我们厨房装空调，可以选择那些呢？
 
选择一：装中央空调
 
中央空调可以把内机隐藏在吊顶内，不外露的情况下，油污也就不容易伤害到内机，美观的同时，还能做到下出风。
 
中央空调的出风口可以直接做在操作区域的上方，开启空调后立马就能感受到温度的变化，而回风口必须在其他房间，这样才能避免油烟进入空调内。
 
选择二：装厨房专用空调
 
有需求就有商机，部分空调品牌发明了厨房专用空调。好处就是，它专门设计了抗油污，易清洁的空调滤网，材料表面用了防油烟的涂层，内部件也进行抗油污抗潮湿处理，制冷速度更快。
 
需要注意的点：空调的出风口不要对着灶炉明火，避免炒菜时经常火苗不稳。
 
总结：面对国内厨房空调发展趋势，如何打破传统场景应用瓶颈，让厨房也能进入“制冷”时代，将是决定空调行业能否打开“新大陆”的关键。企业的发展离不开产品，产品的发展离不开用户的需求，希望未来有更多的解决方案，能让厨房不再“蒸桑拿”。
 
参考文献：《传统场景陷瓶颈 空调进厨房现实吗》 出处：北京商报
          《在厨房装空调的第三个月，我不想做饭了！》 出处：齐家

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